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8 jun. 2011

Ensalada de piña con salsa tzatziki


Ingredientes para 4 personas:

1/2 piña
150 gr. de jamón york en taquitos
1 manzana golden
200 gr. de ensalada variada en bolsa (lechuga, zanahoria, etc.)
50 gr. de nueces peladas
2 tomates grandes de pera

Para la salsa tzatziki:

1 pepino
2 dientes de ajo
4 hojas de hierbabuena
2 yogures griegos naturales
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

Preparación de la salsa tzatziki:

Pela y pica el ajo, machácalo en un mortero hasta que sea una pasta. Pela el pepino, quítale las semillas y picalo finito, por último, pica en trocitos muy pequeños las hojas de hierbabuena.

Echa todos los ingredientes preparados en un bol y añade el yogur, mezcla bien hasta conseguir una salsa homogénea, para finalizar, añade el aceite y salpimenta. Mezcla bien de nuevo y dejalo macerar durante dos horas en el frigorífico.



En un recipiente echa la bolsa de ensalada variada, añade la piña, el tomate y la manzana cortados en cuadraditos pequeños, el jamón york, las nueces y añade la salsa tzatziki.

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2 comentarios:

  1. Al tzatziki tienes que quitarle el agua salando el pepino durante más de 1 hora. Te recomiendo que no pongas tanto ajo, solo necesitas 1 pequeño.

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  2. Lo del pepino no lo sabía, en cualquier caso las recetas se pueden adaptar a gustos personales, a mí en particular me gusta mucho el ajo :)

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