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25 sept. 2012

Ensalada con vinagreta de pistacho


Para 4 personas.

Ingredientes:

200 g.  de palitos de cangrejo
250 g. de lechuga en bolsa para ensalada.
tomates grandes de ensalada


Para la vinagreta de pistachos:


30 ml. de aceite de oliva virgen
10 ml. de vinagre de módena
50 g. de pistachos
Sal y pimienta negra
 

Preparación de la vinagreta:

Introduce todos los ingredientes en un vaso de batidora (también se puede prepara en My Cook o Thermomix) y bate hasta tener una mezcla homogénea.

Echa todos los vegetales cortados en un bol y añade la salsa por encima.

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