Escribe un ingrediente y te sugiero una receta:

27 may. 2010

Ensalada de brotes tiernos con falsa salsa teriyaki




Ingredientes para 4 personas:

1 bolsa de 100 g de primeros brotes (Lollolo rojo, lollolo verdes y batavia verde)
1/4 vaso de aceite de oliva virgen extra
1/4 vaso de salsa de soja
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 naranjas de zumo
2 naranjas de mesa
3 tomates de rama
4 rebanadas de pan integral sin corteza

Para la falsa salsa teriyaki:

Hacer zumo con las 2 naranjas, echar en un recipiente para batidora junto con la mostaza, el aceite y la salsa de soja, mezclar durante 30-60 segundos con la batidora.

Poner en un recipiente los brotes, junto con los tomates picados y las naranjas de mesa en gajos y remover.

Se tuesta el pan durante unos minutos, mientras se pasa la ensalada a 4 platos hondos, se añade a cada ensalada 4-5 cucharadas de salsa y se corta cada rebanada tostada en 4 trozos y se coloca al rededor de la ensalada.

1 comentario:

  1. Qué buena pinta..;) yo tmb le pongo semillas de sesamo.. me encanta !!como un pájaro. claudy

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