1 huevo
250 g de harina tamizada
1 cucharadita de salsa de soja
400 ml de cerveza muy fría
Sal y pimienta
100 g zanahorias
1/2 berenjena
1/2 pimiento rojo
1 calabacín
aceite de oliva suave
Para la salsa:
4 cucharadas de salsa de soja
200 g de mayonesa
1 cucharadita de semillas de sésamo
Preparación:
Bate el huevo, añade la cerveza y mezcla. Incorpora la harina y remueve hasta que desaparezcan los grumos. Añade la soja y vuelve a mezclar. Salpimenta y reserva en la nevera.
Lava las verduras. Partelas en tiras.
Pon a calentar una sartén con el aceite. Reboza las verduras con la mezcla y fríelas un par de minutos por cada lado.
Remueve en un bol la salsa de soja, la mayonesa y el sésamo y sirve junto las verduras.
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