Cóctel tonificante de pepino y melón

Ingredientes para 2 personas:

1 pepino variedad holandés de Almería
1/2 melón de piel de sapo
el zumo de 1 limón

Sal y pimienta

Elaboración:

Corta en trocitos el pepino y el melón, mete todo en una batidora, junto con el zumo de limón, sal y pimienta a gusto, tritura hasta conseguir un batido, añade hielo para servir muy frío, si te gusta menos espeso, añade un pelín de agua.

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Ensalada de piña con salsa tzatziki

Ingredientes para 4 personas:

1/2 piña
150 gr. de jamón york en taquitos
1 manzana golden
200 gr. de ensalada variada en bolsa (lechuga, zanahoria, etc.)
50 gr. de nueces peladas
2 tomates grandes de pera

Para la salsa tzatziki:

1 pepino
2 dientes de ajo
4 hojas de hierbabuena
2 yogures griegos naturales
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

Preparación de la salsa tzatziki:

Pela y pica el ajo, machácalo en un mortero hasta que sea una pasta. Pela el pepino, quítale las semillas y picalo finito, por último, pica en trocitos muy pequeños las hojas de hierbabuena.

Echa todos los ingredientes preparados en un bol y añade el yogur, mezcla bien hasta conseguir una salsa homogénea, para finalizar, añade el aceite y salpimenta. Mezcla bien de nuevo y dejalo macerar durante dos horas en el frigorífico.



En un recipiente echa la bolsa de ensalada variada, añade la piña, el tomate y la manzana cortados en cuadraditos pequeños, el jamón york, las nueces y añade la salsa tzatziki.

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Rape alangostado con brócoli

Ingredientes para 4 personas:

4 colas de rape
Pimentón dulce
2 hojas de laurel
Sal y pimienta

500 gr de brócoli
4 dientes de ajo
Vinagre de módena
Aceite de oliva 

Salpimenta cada cola de rape, extiende pimentón dulce sobre 4 hojas de papel de plata y reboza cada una sobre el pimentón hasta que quede bien impregnado.

Enrolla bien apretado, cada cola de rape en un papel de aluminio, y ponlo a cocer al vapor unos 10 minutos, sobre una olla con agua hirviendo, con dos hojas de laurel y un puñadito de sal.

Cuece el brócoli en agua y sal, hasta que esté al dente, escúrrelo muy bien. En una sartén pon 3 cucharadas de aceite de oliva al fuego, sofríe en el los ajos cortados en láminas, cuando empiezen a estar ligeramente dorados echa el brócoli.

 En un cacito echa medio vaso de vinagre de módena y reducelo hasta que quede con una textura poco más ligera que la miel.

Corta en rodajas cada cola de rape, preséntalo acompañado del brócoli y la reducción de vinagre de módena.

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Darth Delantal

Este es el sitio donde pido pizzas a domicilio: SinDelantal , todo un grato descubrimiento, cuando no puedo cocinar y necesito algo rápido, lo tengo. He visto que puedes pedir online a más de 300 sitios, de todo tipo de cocina, japonés, chino, italiano, marisco, paellas...en más de 50 localidades, principalmente Barcelona, Madrid, Sevilla, Valencia y Zaragoza, aquí os dejo un divertido video de ellos:

Lasaña de judías verdes con tomate

Ingredientes para 4 personas:

1 paquete de placas de lasaña fácil
1 bote de tomate frito con cebolla natural
3 dientes de ajo
3 huevos duros
1 bote grande de unos 400 g de judías verdes cocidas


Elaboración:

Hidrata, según las instrucciones del frabricante, las placas de lasaña fácil.

En una sartén dora el ajo y después rehoga las judías verdes, bien escurridas.

En un plato, pon una placa de lasaña. Encima, pon una capa de judías verdes y otra capa de tomate fríto.

Volver el proceso con otra placa de lasaña y así sucesivamente hasta terminar.

En la última placa, poner encima el huevo duro cortado en trocitos pequeños.